摩朵美療坊

Ciao  義大利

      義大利的國土像一隻長靴連接著北方的歐洲大陸伸向南面的地中海,也因為身處於氣候溫和出,使得南歐產豐饒.而這樣的地理環境也造就出名義大利的樂天,熱情與自由奔放,這樣的民族性讓它雍擁有世界最著名5F:

    Ferrari法拉利  法拉利展現出義大利的工藝精神,精細的手工藝,讓世的界其他國機家的設計品牌也都會委託義大利的工匠來打造,像法國巴黎世家Balenciaga機車包也是Made in Italy.

   Fashion時尚     義大利人天生的美學與藝術的鑑賞,讓它擁有為數不少的名拍牌精品. 

   Food美食         義大利料理展現了義大利人的隨性奔放,重視食物的原始風味,讓它有世界的義大利麵及披薩.

   Football          義大利人對足球的狂熱可以說是全民運動,甚至是年紀很小的小孩一起踢足球,都具有相當的專業級的架勢.

   Family             義大利相當重視家庭觀念,與家人的關係緊密,一般小孩到三四十歲未結婚前都會與父母同住,義大利的長輩都會幫忙帶小孩.

             義大利人是喜歡人與人之間的交流,不管跟你熟不熟,見到人總說Ciao 你好,而吃飯要花上三小時之久,就是吃飯的席間來做情感的交流,天南地北的聊天,不急不徐的品嚐美食,這就是慢~活~的意義大利.

「少油、少糖、少塩、多纖」以經成為健康飲食最重要的口號。似乎，只要攝取低熱量、低油脂的食物，一切問題都很容易解決。於是，人們每天斤斤計較吃進去多少熱量？膽固醇水準如何？食物裡多少油脂？一般觀念認為，只要不吃膽固醇就可以降低膽固醇，郤蔬忽其實膽固醇還是要區分為有益及有害的兩種，應該多增加高密度膽固醇，並降低低密度膽固醇，才能維持心血管彈性並清除血管中的阻塞。尤其是，人體膽固醇最多來源並非食物，而是人體依需要由肝臟所製造的，即使完全不吃含膽固醇的食物，為維持血管彈性，人體依然會不斷製造膽固醇。強調食物中零膽固醇一事，已經成為神話，並不能真正幫助人們達到健康目的。

關於飲食迷思，最為廣泛被接受的則為油脂。「椰子油及動物油脂含有飽和脂肪酸，所以容易造成血管阻塞，並引起高血壓和心臟病」，這是一般人再熟悉不過的說法，為了健康，如果要用油脂烹調就只能用含有不飽和脂肪對人體較好，然而不飽和脂肪酸在常溫下相當不穩定，容易變質，為了讓其穩定，食品加工時常將其氫化以利保存。但是，氫化的油脂根本就已經不算是不飽和油，其化學成份是人體所無法消化吸收的，對人體所構成的威脅遠超過一般想象，雖然它是植物油，但是問題也相當多。此外，不飽和脂肪遇到華人高溫熱炒的烹調習慣，也產生了比歐美飲食還要嚴重的問題。大豆油、玉米油等植物油雖然是不飽和脂肪酸，但高溫加熱後會變質，現代人治標，加裝超大抽油煙機，只要抽出去眼不見為淨，郤忽略變質油脂對身體己經產生相當大的危害，單從不吸菸婦女罹患肺癌比例數字之高，就可以知道高溫變質油脂對人體所可能產生的危害。

過去，大家一談到椰子油，觀念中就是飽和脂肪，會阻塞血管，唯恐避之而不及，顯少有人拿來烹調或食用。然而，社會中亦有一個小眾團體，長期以來以椰子油主要食用油，從中得到許多健康上的好處。本文章即是針對長期以來，一般人對椰子油的誤解加以檢討，並試圖整理過去這些年來在科學及營養學上的發現，重新認識椰子油的價值與意義。

美國著名的營養學家Bruce Fife指出，過去他認為椰子油的飽和脂肪酸會能導致動脈血栓，因此在聽到某些醫生說椰子油對人體健康有益時他根本不相信。但後來查對相關文獻，才發現揶子油與人類母乳有許多共同成份，不但用再嬰兒食品中，更在幾十年前就出現在醫院重病患者的食譜裡。現在更被美國藥物食品管理局（FDA)列在「一般認為安全」GRAS的名單之中。

椰子油有害健康的說法都只是不斷重複地說「椰子油為飽和脂肪」，因此，所有飽和脂肪酸的缺點都成為椰子油的缺點了，然而，現實中絕大多數關於的研究及臨床都指出椰子油是有益人體的。

專業的芳療師也利用性格分纇來幚助我們組合出一套適合個人的精油。

一個人不會只有一種性格，而是由若干種性格相疊而成的。芳療師針對顧客的身心狀況選擇精油時，必須將這些性格因子考慮進去。選用適合的個人精油不僅可以開創生理方面的潛能，也能夠提升情緒與精神。精油的性格劃分顯得格外重要。

有趣的是，當你的性格與精油取得和諧之後，你身體的毛病會提早消除。不僅如此，有些人只是根據自己的性格類別，選用適當的精油，其身體的毛病竟然奇妙的復原了，而且精油帶來的益處是全面性的，包括了身、心、靈三方面。

不論你的閻問題是生理上或情緒上的上，精油的功效都是真實不假的。

續下集

結論：

玫瑰花鮮艷、美麗，這也是玫瑰在歷史上總是受到讚美的原因。大約四千年前，花匠在普通的犬薔薇上培育出第一朵玫瑰。古代醫生用玫瑰水治療神經衰弱，用玫瑰熏香治療肺病，用玫瑰花汁治療心臟病和腎病。

玫瑰油是玫瑰基本藥用成份。它能刺激和拹調人的免疫和神經系統，同時有助於改善內分泌腺的分泌，去除器官硬化，修復細胞。玫瑰油有助於増進消化道功能。改善女性的生理循環系統。玫瑰是絕佳的子宮補品，能鎮定經前緊張，活化停滯的血液迴圈，降低心臟充血現象，強化微血管，還能緩解痛經。

玫瑰油富含維生素C，胡蘿蔔素、維生素B和維生素K。維生素K能促進血液凝固。玫瑰油幾乎含有門捷列夫元素周期表中列出的所有礦物質。

玫瑰油分別含有鈣j、鉀、銅、碘等多種元素。鈣能促進新陳代謝和食物消化，鉀對心臟正常功能非常重要，銅則能促進造血功能和改善內分泌腺分泌。而碘則能醫治甲狀腺疾病。玫瑰貝有如此多的功效，因此我們可以稱它是一種通用的大自然藥物。

細菌在接觸新鮮玫瑰花瓣後5分鐘內就會死去，使得玫瑰成為治療皮膚病最佳藥物。新鮮的玫瑰花瓣還有助於治療膿瘡和燒傷，同時還能減輕過敏引起的瘙癢。玫瑰花粉與蜂蜜混合後，是冶療口腔炎和牙周炎等疾病的良藥。

另外，還將有效緩解頭痛、噁心和虛弱等不適症狀，專家同時建議神經衰弱和抑鬱症等神經官能症患者，經常吸入玫瑰油的味道。一旦患了神經疾病、頭傷風、咳嗽和流感，最好把一個放有清水和玫瑰花瓣的碗放進房間裡。